Зефирные десерты (Анна Гордеева)

​

Зефирные десерты Анны Гордеевой

Освойте многообразие нежнейшего зефира без сушки со сроком хранения в холоде до 7 дней

Программа курса:

№1. Зефир ваниль (базовый)
Ванильные белые облака, 0% жира и менее 4г сахара на одну половинку. Потрясающая упругая, при этом нежная текстура. Утончённый аромат ванили. Минимум ингредиентов.
Идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой, а так же для кормящих мам и людей с пищевыми ограничениями.

№2. Зефир яблочный с ягодным центром в шоколаде
Хруст шоколадной корочки, упругая зефирная мякоть и сочный ягодный центр - сразу и не поймёшь, что сводит с ума сильнее: текстура или яркий вкус. Всё потому, что лишний сахар не мешает вам наслаждаться ими одновременно.
Это однозначный хит, открытый к экспериментам: меняйте шоколад и ягодный центр, каждый раз получая новые вкусы.

№3. Зефир клубника-ваниль
Нежнейшие «сердечки» с таким знакомым и любимым вкусом и приятным пудровым цветом без капли красителя - всё на натуральном пюре.
На курсе вы узнаете секрет, как на примере этого зефира приготовить любой ягодный вкус. Остановиться невозможно!

№4. Зефир мини-сендвич со смородиной
Хруст рассыпчатого песочного теста с лёгкой солоноватой ноткой правильного карамельного цвета. Воздушная текстура смородинового зефира. Взрывной ягодный центр. Сбалансированный, гармоничный десерт, который стал одним из фаворитов Шефа. Достойный компаньон для макарон в кэнди-барах: с легкостью превращается в ассорти разных вкусов и отлично хранится.

№5. Зефирное пирожное Кофе-Карамель-Миндаль
Обязательно ли пирожное должно состоять из крема, бисквита, мусса? Нет! Вы сделаете его на хрустящей песочной основе, поместив в центр ванильную карамель с миндальной пастой и укутав всё это в облако кофейного зефира. Шоколадная глазурь Роше соберет образ зефирного пирожного воедино. Кофейный зефир может готовиться как самостоятельный продукт в других формах.

№6. Зефир эскимо Малина
Десерт, приготовленный в форме эскимо обречён на успешные продажи и всегда первым улетает со стола на детских праздниках.
Плюс нашего эскимо в том, что оно не тает, обладает ярким малиновым вкусом, содержит минимум сахара и выглядит так маняще, призывая одним своим видом: «Надо пробовать».

№7. Зефир эскимо Матча-маракуйя
Зефир в форме эскимо придётся по вкусу не только детям. Настоящие гурманы обязательно оценят экзотическое сочетание зелёного чая и маракуйи. Выраженная кислинка, бодрящий вкус чая матча и минимальная сладость для самых изысканных чаепитий.

№8. Зефир в виде фруктов: Банановый, Манго-маракуйя, Апельсиновый
Будьте готовы сотню раз ответить на вопрос «А это точно зефир?».
Да, это зефир. Но не простой, а с насыщенными фруктовыми вкусами банана, апельсина, манго-маракуйя с мармеладным центром и тончайшей шоколадной корочкой. Делать его не сложнее, чем обычный, но какой фурор он производит — восторг и удивление дегустаторов обеспечены.

Бонус. Таблица пересчёта ингредиентов
Таблица с пропорциями пюре и агара позволит готовить различные виды фруктового и ягодного зефира и бесконечно радовать близких и заказчиков разнообразием воздушных десертов.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Приглашаю присоединиться к крутейшему курсу Зефирное покрытие для тортов Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Особое зефирное покрытие - это шикарная замена дорогому ганашу, крем-чизу, мастике и белково-заварному крему. Себестоимость особой зефирной массы для покрытия 3х килограммового торта всего !!! 50р !!! также из этой массы можно делать различные текстуры, эффект мрамора, отливать в молдах зефирные цветы и фигурки. При этом, совсем не нужно ждать долго, чтобы извлечь фигурку. И что самое классное, можно придавать этому покрытию любой вкус, от клубники до маракуйи. Покрытие легко выдерживает жару и это огромный плюс, например, для многоярусных свадебных тортов. Присоединяйся к складчине и твори самые вкусные и красивые торты

 

гость, Курсы по Кулинарии, доступ в библиотеку сразу после оплаты. Уникальные складчины, не пропусти.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

1. Груша - тархун
2. Макадамия
3. Манго-чай
4. Пекан-тоффи
5. Малина-матча

------------------------------------------------------------------------------------------

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

• 10 рецептов кексов
• 25 рецептов рождественских сладостей

------------------------------------------------------------------------------------------

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

7 больших тем
1. ПТИЦА.
2. МЯСО.
3. РЫБА.
4. СУПЫ.
5. ОВОЩИ.
6. ГАРНИРЫ.
7. КОТЛЕТЫ, ФАРШ.

 

Приветствую тебя гость, присоединяйся (выдача материала после оплаты) ​

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Тем, кто хочет поразить близких красотой! Тут и карамельные цветы -от розы до ромашки, и полые лимончки-яблочки-смородина, и карамельный замок, и феи, и бабочки, и всякие чудеса с подсветкой.
Все в одной теме!! 4 блока красоты.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Добрый день когда планируете выдать материал?

 

Если новых участников не будет то и складчины не будет?

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 6900 руб. Взнос с каждого участника: 834 руб.
Кол-во участников в основном списке: 12 чел.

Начало сбора взносов 27 Август 2023 года

 

З

Здравствуйте!
А сумма взноса останется 834 руб.?

Спрашиваю, чтобы не получилось, что сейчас 834р., а когда кнопка "выписать я" пропадёт, сумма взноса повысится...
Просто был такой печальный опыт с какой-то складчин ой...

Здесь какой будет взнос?
И когда будет объявлен сбор?

 

Здравствуйте! Присоединяйтесь к ооочень крутому курсу по зефирной флористике!!!:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...