Сладкая зимняя сказка (Ирина Собченко)

Ирина Съюслеп · 18 янв 2022

СЛАДКАЯ ЗИМНЯЯ СКАЗКА
Мини-курс от Ирины Собченко по созданию удивительных фигурок из ПП-меренги

Домашние и профессиональные ПП-кондитеры, которые разрабатывают рецепты сами, недоумевают почему безе и зефир получается только на обычном сахаре, а на популярном сахарозаменителе – эритритоле – нет. При маленьком количестве эритрита безе не взбивается до нужной консистенции, а при большом количестве – образуются кристаллы, которые неприятно хрустят на зубах.

Мы с командой разрaботали для всех поклонников полезных десертов технологию прекрасного ПП-безе, из которого можно приготовить стабильную, хрустящую, очень вкусную меренгу, причем любой формы! От разноцветных малюток до милейших снеговиков

И не один рецепт, а целых два! Первый – на сахарозаменителе российского производителя, а второй – на эритритоле, который доступен в каждой стране. По нашей технологии эритрит придает меренге нужную стабильную форму и не кристаллизуется.

По видеоуроку вы научитесь делать:
❄️ Идеальное безе без сахара
❄️ 5 видов меренговых фигурок:

Стройные ёлочки: плоские на шпажке и объёмные

Смешные снеговички: плоские и объёмные

Деды-морозы с румяными щёчками, пышной бородой и усами

Цветные венки – яркие кольца для оригинального угощения или украшения тортов

Меренговая россыпь – разноцветные малыши, которые эффектно смотрятся на сладком столе и в качестве украшения на праздничных десертах

Кроме этого:
— мы продемонстрируем несколько техник отсаживания ёлок и снеговиков, чтобы фигурки смотрелись по-разному
— расскажем, какие виды насадок для этого понадобятся
— поделимся идеями упаковки меренговых фигурок в качестве подарка и на продажу

Что вас ждет на мини-курсе:

Два рецепта приготовления потрясающе вкусного и устойчивого безе без сахара

Формирование пяти видов зимних фигурок из ПП-меренги

Несколько техник отсаживания ёлок и снеговиков для того, чтобы фигурки смотрелись по-разному

Подробный рассказ про виды насадок для удобной работы

Идеи упаковки меренговых фигурок в качестве подарка и на продажу

Хотите научиться создавать сказочных персонажей из сладкого полезного безе без сахара? Их легко готовить вместе с детьми и весело проводить время, когда не хочется морозить щечки на улице. Такие фигурки могут стать традицией провожать Деда Мороза или подарком, приготовленным своими руками, а также идеально подойдут для детского candy bar.

Фигурки из ПП-меренги хранятся до нескольких месяцев!
Их можно заготовить впрок для продаж, подарков и декора
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Магнус

Приглашаю в интересные складчины (выдача материала - сразу после подтверждения оплаты!):

[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф Эконом (Алина Ахмадиева)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

[Магазин Энди Шеф] Электронный рецепт пирожного «Картошка»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

[Alina2cake school] Летние торты и десерты - 2020 (Алина Ахмадиева)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ирина Съюслеп

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 990 руб. Взнос с каждого участника: 216 руб.
Кол-во участников в основном списке: 1 чел.

Начало сбора взносов 2 Июль 2022 года