1. Новые складчины:

    28.06.2024: Фреймворк Laravel. 2024 (Дмитрий Лаврик)

    28.06.2024: [Психометрика] Эриксоновская психотерапия и эриксоновский гипноз. Модуль 1 (Владимир Доморацкий)

    28.06.2024: [kica] Лучшая коллекция пончиков. The Best Donut Collection: 14 trendy, stylish and flavorful donuts

    28.06.2024: [Школа Кима Воронина] Изнанка дизайна 3.0. Тариф Доступ к Изнанке дизайна 3.0 (Ким Воронин)

    28.06.2024: Школа ворона и волка том 4 (Олег Чуруксаев)

  2. Сбор взносов

    27.06.2024: Всё об анализах: какие и зачем, как готовиться и сдавать, расшифровки и пояснения (Ольга Лисенкова)

    27.06.2024: Большая книга переговоров. Легендарные бестселлеры: Кремлевская школа переговоров (Игорь Рызов)

    27.06.2024: Развод. Тариф Премиум (Валентина Паевская)

    26.06.2024: Должна ли я? 26.05.24 (Марина Кульпина)

    26.06.2024: Цветочные комплекты (Rusalina_cernit)

  3. 10% кешбек на покупки
Новые складчины Сборы взносов Баланс и кешбек
Доступно

[Сахарная фея] Зефироторт - это просто (Ирина Юркова)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
1000 руб
Взнос:
109 руб
Организатор:
cosmos

Список участников складчины:

1. cosmos 2. ТатьянаC 3. VanillaBoom 4. Lanavaga 5. Dum spiro spero 6. Jahani 7. Asaliya 8. Дюшес 9. Zolotco 10. Loveapple
Купить
  1. cosmos Организатор складчин

    [Сахарная фея] Зефироторт - это просто (Ирина Юркова)

    [​IMG] ​

    Вы получите:
    • видеозапись онлайн-марафона
    • рецептуры в формате WORD
    • записи эфиров с консультациями
    Вам будет доступен урок про инвентарь и технику, необходимую для приготовления зефира и урок про сырьё. Вы узнаете какой ингредиент какую роль играет в составе зефира и для чего нужен (агар-агар, пектин, желатин, белок, сахара).
    1. Выпечка 2-х видов бисквитов для зефироторта, приготовление шоколадного ганаша для прослойки и потёков.
      Теория. Белки для зефира, пюре для зефира.
    2. Приготовление вишнёвого соуса для прослойки. Приготовление зефирной массы, формование торта.
      Теория. Сахара.
    3. Торт Мохито - приготовление начинки, приготовление зефирной массы мята/лайм, формование торта.
    4. Теория. Желирующие агенты.
    5. Декорирование тортов.
      Теория. Особенности состава зефиротортов, сроки и условия хранения.
    6. Консультация в прямом эфире, ответы на вопросы (запись)
    Во время марафона будут приготовлены:
    • зефироторт "Вишня/бобТонка"
    • зефироторт "Мохито"
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Силуэт нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [Сахарная фея] Зефироторт №2 (Ирина Юркова)
    2. Доступно [Сахарная фея] Зефироторт №3. Рубиновый янтарь (Ирина Юркова)
    3. Доступно [Сахарная фея] Современные куличи (Ирина Юркова)
    4. Доступно [Сахарная фея] Сладкий бокс (Ирина Юркова)
    5. Доступно [Сахарная фея] Сборка букета из зефира и сладостей (Ирина Юркова)
    Загрузка...
  4. Aurorа Модератор
    Оформление темы проверено и одобрено TataZlata
     
    Aurorа,
  5. Fox_Berry Организатор складчин
    Присоединяйтесь, курс скоро начнется :)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Fox_Berry,
  6. Brave_Spirit Организатор складчин
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Brave_Spirit,
  7. Serseya Складчик
    Здравствуйте. Реквизиты появятся в ближайшее время. Это делается не автоматически,а вручную, поэтому бывают незначительные задержки.
     
    Serseya,
  8. Dum spiro spero Активный складчик
    Спасибо.
     
    Dum spiro spero,
  9. cosmos Организатор складчин
    Здравствуйте, сейчас выдам.
     
    cosmos,
  10. Dum spiro spero Активный складчик
    Доброго вечера, спасибо.
     
    Dum spiro spero,
  11. Дюшес Складчик
    [Большая пряничная онлайн-школа] «Ах, эта свадьба!», пряники на свадебную тематику (Вера Черневич)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Вебинар по барельефной ботанический живописи из крема (Марина Черехович) Складчина на этапе сбора средств. Присоединяйтесь.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Нарезные пирожные - Тех.карты (Таня Силаева) Шикарная подборка пирожных.
     
    Дюшес,
  12. anna__anna Складчик
    Cosmos, можете ли вы организовать
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование модератором: 4 сен 2019
    anna__anna,
  13. Aurorа Модератор
    Здравствуйте! Вы всегда можете обратиться в темы: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... или Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Aurorа,
  14. anna__anna Складчик
    Предлагаю скинуться
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование модератором: 4 сен 2019
    anna__anna,
    cosmos нравится это.
  15. cosmos Организатор складчин
    Здравствуйте. Есть этот курс.
     
    cosmos,
  16. anna__anna Складчик
    А как его найти? Можете ли вы прислать ссылку?
     
    anna__anna,
  17. Дюшес Складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Дюшес,
  18. Dum spiro spero Активный складчик
    Здравствуйте.
    Присоединяйтесь.
    [Кондитерка] Зефироторт Сыр и мыши (Ирина Юркова)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Dum spiro spero,
  19. Dum spiro spero Активный складчик
    Здравствуйте.

    Присоединяйтесь.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Что будет на звездном курсе:
    Восемь разных технологий создания восхитительных съедобных цветов :
    - зефирные цветы в молдах,
    - розы из безе,
    - цветы из карамели,
    - воздушные вафельные цветы
    - реалистичные цветы из пластичного шоколада,
    - сахарные цветы,
    - цветы из маршмеллоу.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Все виды меренги.
    Делаем итальянскую меренгу.
    Швейцарская меренга.
    Французская на калёном сахаре.
    Фруктовая меренга.
    Букет из безе.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками (общее время видео около часа) по моему рецепту и технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара (на 11% меньше сахара и пудры относительно рецепта на итал.меренге)
    Файл на 6 страниц с теорией макарон + разбором вероятных ошибок с перечислением их причин
    Файл на 3 страницы с теорией ганаша
    Техкарта на 6 страниц с 3мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
    Техкарта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
    Видео по приготовлению всех начинок
    Мини-видео-шпаргалки: про духовку, про отсадку, про нужную консистенции макаронаде и тд
    Трафарет
     
    Dum spiro spero,
< Пакет рецептов «Без...» (Ольга Пениоза) | [Сахарная фея] Сборка букета из зефира и сладостей (Ирина Юркова) >
Наверх
Зарегистрируйся и начни экономить!