[plantkitchen] Анти-хлеб. Стандартный пакет (Катерина Счастливая, Наталья Ермолаева)

Bern · 10 сен 2020

Вкусные и полезные хлеб и выпечка своими руками

- без дрожжей
- без закваски
- без белого сахара
- без яиц
- без глютена

Программа курса:

белый хлеб с рукколой и тимьяном

гречневый хлеб

сытные булочки

хлеб "а-ля багет"

бородинский хлеб

бейглы со специями

пита

бреццель (крендель)

фокачча

лепешка наан

хлебные палочки

тортильи

Что входит в обучение:

теория + мастер-классы

поговорим о закваске и дрожжах и почему мы их не используем

затронем историю хлеба и разной выпечки

рассмотрим виды муки, а также научимся делать некоторые самостоятельно

разберем все нюансы безглютеновой выпечки

узнаем как заменить яйцо в выпечке

поговорим о здоровых подсластителях и глютене

решим вопрос с заменой молочных продуктов в выпечке

покажем, как с минимальным инвентарем приготовить хлеб в домашних условиях

покажем минимальный список ингредиентов для приготовления полезного хлеба дома

Этот курс для Вас

если Вы заботитесь о себе и своих близких

если Вы - мама и Вам нужно грамотно продумать рацион ребенка

если у Вас аллергия на многие продукты, например, лактозу, глютен, яйца

если Вы любите вкусно готовить

если Ваш муж не воспринимает веганскую еду, потому что она не такая вкусная - он передумает)

если Вы любите красивую подачу блюд

если Вы любите узнавать что-то новое и расширять границы познания!

если Вам нужно расширить меню для Вашего ресторана или кафе, ввести блюда растительной кухни

Авторы курса
Катерина Счастливая и Наталья Ермолаева

Катерина - кондитер с профессиональным стажем более 5 лет, владелица студии в Москве, соавтор бестселлера "Пеку полезное" - книги с рецептами без белых муки и сахара. Обучалась у большинства мировых шефов, проходила стажировку в мишленовском ресторане в Париже, поставила классические кондитерские знания на растительные рельсы, создала авторский курс по овощным десертам. Обучила более 2500 человек вкусно и красиво готовить!

Наталья - шеф-повар, cпециализируется на растительной кухне. Училась в кулинарной школе «Novikov school”, проходила стажировку в московских рестораторах, участвовала в гастрономических фестивалях и провела более 200 мастер-классов. Работала в веганском ресторане и была сооснователем и бренд-шефом сети здорового питания.
Автор кулинарных книг «Go Green» и «Яркие смузи».
Автор серии аудио лекций “Go green” о веганстве.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Bern · 23 ноя 2021

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 9990 руб. Взнос с каждого участника: 544 руб.
Кол-во участников в основном списке: 10 чел.

Начало сбора взносов 25 Ноябрь 2021 года