1. mega cashback image
  2. Новые складчины: Показать еще

    07.05.2024: [gala_shei] Джемпер Винтаж мужской (Галина Шейх)

    07.05.2024: Пальто Снежная королева (Алла Гриднева)

    07.05.2024: Наставничество. Ступень 1 (Александра Горева-Куртышева)

    07.05.2024: Наставничество. Ступень 2 (Александра Горева-Куртышева)

    07.05.2024: [Чистые когниции] Доказательная сексология для психологов (Елизавета Бизюкова, Анна Шилова)

  3. Сбор взносов Показать еще

    07.05.2024: [Школа Шопинга] Закрытый клуб ШШ. Перепрошшивка 2024 (Татьяна Тимофеева)

    07.05.2024: [FitSpoКлуб] Против дряблых мышц рук и жировых фалд на спине (Виктория Боровская)

    07.05.2024: Акварельные сны (Натали Климова)

    06.05.2024: [Hyggeufa] Керамические свечи (Светлана Латыпова)

    04.05.2024: [Быть художником] Изучение мастеров. Модуль 3 (Елена Тарутина)

Акция мега кешбек Новые складчины Сборы взносов
Доступно

[PastryCampus] Шоколадные конфеты (Мария Селянина)

Тема найдена по тегам:
Цена:
1590 руб
Взнос:
108 руб
Организатор:
Rokki

Список участников складчины:

1. Rokki 2. LaraFlu 3. Люблюбезумно 4. RitaRutberg 5. Breelok 6. Nata2008 7. Яна575 8. Lenkacarotid 9. Rar18 10. nik.sfinks 11. Semiswetik 12. Любитель_кексов 13. sigiz 14. Qween 15. skladchina68 16. bird8
Купить
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Rokki
    Rokki Организатор складчин

    [PastryCampus] Шоколадные конфеты (Мария Селянина)

    [​IMG]​

    На вебинаре Шоколадные конфеты мы:
    • разберем различные рецептуры и формы работы с корпусными и нарезными конфетами, возможные техники и ошибки
    • поделимся нашим собственным опытом создания и хранения шоколадной линейки в кондитерской
    • рассмотрим типы используемых форм, имеющиеся на современном рынке
    • покажем различные способы окраски форм и расскажем, как сделать, чтобы конфеты блестели и переливались
    • познакомим вас с различными типами начинок и их особенностями
    • приготовим 4 разных типа конфет в различных форматах по разработанным нами рецептам и бонусом поделимся рецептом 5-й:
    1. Корпусная конфета "Соленая карамель"
    2. Корпусная конфета "Вишня-мартини"
    3. Корпусная конфета "Ваниль-тонка"
    4. Корпусная конфета "Виски-бейлис"
    5. Нарезная конфета "Малина-анис"
    6. Трюфели
    Этот курс будет интересен и полезен как новичкам в кондитерском деле, желающим познакомиться с техникой приготовления шоколадных конфет, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской.

    Для студентов дипломных курсов нашего кампуса этот курс будет тоже полезен, т.к. здесь мы делимся не основами, а нашими последними разработками, ориентированными на конечного покупателя, и разбираем все ошибки, которые могли у вас возникнуть в процессе.

    Курс включает в себя рецепт и видео «шаг за шагом».
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    17 янв 2019
    daniss нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Эйвери
      Доступно [PastryCampus] Шоколад для чайников (Мария Селянина)
      Эйвери , 18 апр 2019 , в разделе: Кондитерка
    2. Ledi_DI
      Доступно [PastryCampus] Конфеты с жидкими алкогольными начинками (Мария Селянина)
      Ledi_DI , 22 окт 2020 , в разделе: Кондитерка
    3. cosmos
      Доступно [PastryCampus] Сложные корпусные конфеты (Мария Селянина)
      cosmos , 23 окт 2020 , в разделе: Кондитерка
    4. ЕленаДо
      Доступно [PastryCampus] Уровень 9. Работа с шоколадом и конфеты (Мария Селянина)
      ЕленаДо , 5 мар 2020 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
  4. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    Добро пожаловать в МК От гуру кондитерского мира _Dance2_Dance2_Dance2
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... (Екатерина Курбатова)
     
    ЕленаДо, 19 янв 2019
  5. Масик2511
    Масик2511 Активный складчик
    Присоединяйтесь к курсу по трюфелям от Олеси Нежиковой
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Масик2511, 11 апр 2019
  6. halk1
    halk1 Складчик
    Записывайтесь на очень крутой курс по новогодним сладким подаркам. Очень много идей (и для любителей и для профессионалов), есть время отработать и порадовать родных, близких и заказчиков. Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    halk1, 29 сен 2019
  7. Дюшес
    Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ_Drinks!

    _Dance2Драже (tili_testo_krd)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Вас ждет:
    ▪️30 видео
    ▫️20 рецептов. Из них 10 с пошаговым приготовлением (видео) от подготовки центра до глянцевания.
    ▪️Методичка на 20 листов с теоретической частью.
    ▫️ Тех карты с подробным описанием
    Научу вас делать: карамель, мармелад, нугу, маршмеллоу, пралине, джандую. Научитесь карамелизивать орех и делать драже с эффектом ежевики
    Для тех, кто никогда не работал с шоколадом, я подготовила урок по темперированию 3-мя способами.
    Дополнительно сделаем драже без дражиратора.
    _Dance2Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    • 5 вкусов
    • Технология приготовления
    • Ошибки
    • Хранение
    • Себестоимость
    • Калорийность
     
    Последнее редактирование модератором: 12 янв 2022
    Дюшес, 12 янв 2022
Наверх