[PastryCampus] Пари-Брест - Торт и пирожное (Мария Селянина)

Nespuma · 23 май 2020

Изучать французскую классику и не приготовить знаменитый торт Пари-Брест в виде колеса?

Торт Пари-Брест, сделанный в честь одноименного велопробега между Парижем и Брестом, очень любим французами.

Кольцо из заварного теста, начиненное кремом муслин с пралине, в наши дни может показаться слишком тяжелым и сладким.
Мы сохранили оригинальную форму, но показываем вам нашу последнюю версию, более легкую и интересную по вкусу и текстуре.

Делаем торт на 6-8 порций и индивидуальный формат пирожного.

Вы изучите:

Приготовление заварного теста новым способом

Отсаживание и выпекание колец для Пари-Брест

Крем муслин с пралине

Взбитый ганаш с пралине

Отсаживание крема

Декор

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Nespuma

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1200 руб. Взнос с каждого участника: 145 руб.
Кол-во участников в основном списке: 4 чел.

Начало сбора взносов 8 Ноябрь 2021 года