Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 рецептов (Стивен Райхлин)

Лиса Краса · 2 июн 2020

Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова.

Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу. И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.

Страниц: 288
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Торин

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1737 руб. Взнос с каждого участника: 1737 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 25 Август 2021 года