1. Новые складчины:

    22.05.2024: Денежный прорыв в 9 периоде: Мощь космоэнергетики и китайской метафизики (Анна Велиогорская)

    22.05.2024: [OTUS] Framework Laravel (Александр Пряхин, Семён Русин)

    22.05.2024: Золотая Рыбка (Ангелина Пеях)

    22.05.2024: Pocketfilm 2024. Тариф Продвинутый (Артур Михеев)

    21.05.2024: Как перестать быть удобной женщиной. Тариф Самостоятельный (Валерия Поляковски)

  2. Сбор взносов

    21.05.2024: [Институт профессиональных квалификаций] Брокер по недвижимости

    21.05.2024: Новая ты за 8 недель (Антонина Верьёмина)

    19.05.2024: Азбука. Читаю и пишу. Рабочая тетрадь. В 4х частях (Настасья Потемкина)

    19.05.2024: Я подросток. Развитие внутренней силы (Лия Шарова)

    19.05.2024: Наноэлектроника, нанофотоника и микросистемная техника (Виталий Смирнов)

Новые складчины Сборы взносов
Доступно

Я - веган кондитер (Иван Веган)

Тема найдена по тегам:
Цена:
47500 руб
Взнос:
1292 руб
Организатор:
Nikaorg

Список участников складчины:

1. Nikaorg 2. Половинка2401 3. Ste 4. Tatyanasi 5. Petrov.net 6. Jahani 7. Ksanta 8. Суанда 9. Schoolpastry 10. LamaMoo 11. Eshkina_koshka 12. Orgrobot 13. amaliza 14. Belousova_av 15. Wigless_Abaddon 16. Катрин_Ка 17. etodzen 18. Stasey 19. Юлия9854 20. Cooking18 21. Skuurnii13 22. le4o 23. Oksana_et 24. Елена_22 25. Ната231 26. Kol.borisow 27. Катя_vegan1 28. AleksBar 29. kokskykla 30. art_frog 31. s0lne4naya 32. Zolotayakisa 33. Люсико 34. VERA1304 35. alariadna 36. BBC 37. Matvei hei 38. Frangipanima 39. YoYoYo 40. Vera1988
Купить
  • Описание
  • Отзывы (3)
  1. Nikaorg Активный складчик

    Я - веган кондитер (Иван Веган)

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    [​IMG]
    ​
    7 курсов программы:

    Веган песочное тесто. Что в курсе?
    • Готовить песочное тесто без маргарина!
    • Чувствовать тесто и понимать как с ним работать
    • Делать идеальные тарталетки по текстуре и внешнему виду
    • Готовить невероятный универсальный веганский сыр
    • Составлять начинки
    • Готовить заварной крем
    Часть 1. Меренга
    Что в курсе?
    1. Идеальная аквафаба — этот краеугольный камень для любого веганского кондитера, который таит в себе множество секретов и секретиков.
    2. Правильные ингредиенты для аквафабы.
    3. Меренги разного вкуса, цвета и формы (стабильная форма и правильное выпекание).
    4. Натуральные ароматизаторы, красители и сахарозаменители.
    5. Волшебные бисквиты на аквафабе: пышные, высокие, сочные.
    6. Растительное молоко и сливки.
    7. Топпинги для сложных десертов: ванильный крем, ягодные кули

    Часть 2. Суфле
    Что в курсе?
    1. Составляем гипоаллергенный торт по пожеланию заказчика, исключаем все: орехи, молоко, яйца, масла, жиры, сахар.
    2. Торт «Птичье молоко».
    3. Особенности использования сахарозаменителей.
    4. В чем разница между компоте, конфи и кули.
    5. Идеальная текстура суфле.
    Урок 1.
    Теоретическая часть
    Введение: основы технологических процессов,оборудование, ингредиенты, сроки хранения
    Урок 2.
    Хрустящее миндальное печенье без глютена
    Изготовление миндальной муки и теста. Отсадка. Особенности выпекания
    Урок 3.
    Кокосовое печенье с начинкой
    Изготовление теста. Варианты начинок. Сборка. Выпекание. Сыроедческий вариант. Творческое задание: придумываем свой рецепт
    Урок 4. Крекеры
    Изготовление теста. Рабзор безглютеновых вариантов. Выпекание
    Урок 5.Орео
    Изготовление печатных половинок печенья. Изготовление начинки. Сборка
    Урок 6.
    Миндально-карамельное флорентийское печенье
    Особенности изготовления флорентийского печенья
    Урок 7.
    Злаковое сабле
    Изготовление теста. Разбор безглютеновых вариантов. Выпекание
    Что в курсе?
    1. Готовим растительное молоко.
    2. Быстро и просто перерабатываем классические рецепты в веганские
    3. Составляем смеси для безглютеновой выпечки
    4. Правильно поднимаем тяжелые виды теста
    Что в курсе?
    1. Современный декор для подачи десертов
    2. Техника фламбирования, с использованием правильных ингредиентов
    3. Сорта и виды шоколада
    4. Приготовление легких сорбетов и фруктовых муссов
    5. Фанстастические фрукты живре
    6. Бомбические банановые блинчики
    7. Натуральные стабилизаторы и загустители
    Урок 1
    Теоретическая часть
    Оборудование, инструменты, сборка
    Геометрия торта, виды дизайна, декорирование
    Развитие композиционного мышления
    Вкусовые гармонии
    Особенности транспартировки и хранения

    Урок 2
    Бисквиты
    Шоколадный
    Карамельный
    Ванильный

    Урок 3
    Начинки
    Ягодные (компоте, конфи, кули)
    Ореховые (шоколадный ганаш на натуральных растительных сливках , пралине)
    Суфле (ягодное, шоколадное)

    Урок 4
    Крема
    Заварной
    Крем для обтяжки
    Крем для отсадки цветов в корейской технике (2 вида)

    Урок 5
    Сборка 2-3 ярусных тортов
    Карамельно-ореховый
    Тропический
    Шоколадный
    Ягодный

    Урок 6
    Декорирование
    Шоколад
    Фруктово-ягодное
    Карамельные чаши и леденцы
    Кремовые цветы
    Смешанная техника (мастихин и кондитерские насадки)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    21 ноя 2019
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Сборник рецептов Шоколадный (Лена Козырь)
      kukla_v_krasnom , 8 ноя 2022 , в разделе: Кондитерка
    2. Доступно [greenspacefood] Vegan сырки (Юлия Яровая)
      Меркурий , 7 дек 2020 , в разделе: Кондитерка
    3. Доступно 77 лучших raw и веган рецептов (Виктория Потапова)
      Дивия , 24 окт 2018 , в разделе: Кулинария
    Загрузка...
  4. AleksBar Складчик
    Скажите пожалуйста как скоро будет вестись запись?
     
    AleksBar, 13 дек 2019
  5. Polina82 Складчик
    Сумма большая. Нужно много участников. Для этого нужно активно рекламировать
     
    Polina82, 18 дек 2019
  6. Free. Live Организатор складчин
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Сладкий курс. Лена Галимова
     
    Free. Live, 1 фев 2020
  7. LamaMoo Складчик
    я уже готова внести 833 руб
     
    LamaMoo, 4 мар 2020
  8. Polina82 Складчик
    833 руб. ,если 70 участников будет)
     
    Polina82, 4 мар 2020
  9. Schoolpastry Активный складчик
    Может как то проголосовать? Я и 1000 готова))
     
    Schoolpastry, 25 мар 2020
    Belousova_av нравится это.
  10. Polina82 Складчик
    сейчас около 2000 взнос получается))
     
    Polina82, 25 мар 2020
  11. Schoolpastry Активный складчик
    Тогда ещё подождём _Lol я думаю, по такой цене если сборы объявятся, половина выпишется и будет по 3 _Shock
     
    Schoolpastry, 26 мар 2020
    Polina82 нравится это.
  12. Olya1997 Должник
    Сейчас предлагаю курс со скидкой 50% за 47500 )))
     
    Olya1997, 1 апр 2020
  13. Olya1997 Должник
    А может попробовать? С момента создания складчины 4 месяца прошло, так можно и бесконечно ждать))))
     
    Olya1997, 1 апр 2020
  14. Olya1997 Должник
    Если 47 500 поделить на 34 получится по 1400 с участника. Организатор, может попробовать?
     
    Olya1997, 1 апр 2020
  15. Olya1997 Должник
    Кстати, организатор, у них есть беспроцентная рассрочка на 6 месяцев. Если 47500 за 7 курсов (туда еще и торты свадебные войдут) + 6 месяцев можно будет еще добирать недостающих) Как идея... Очень хочется курс.
     
    Olya1997, 1 апр 2020
  16. AleksBar Складчик
    Как продвигается? Много ещё осталось? Очень хочется курс!!!
     
    AleksBar, 18 апр 2020
  17. Belousova_av Складчик
    я и за 2000 согласна
     
    Belousova_av, 26 апр 2020
    DILARA27 нравится это.
  18. Kol.borisow Складчик
    Добрый день! Тоже готова на большую стоимость ! Как можно поспособствовать скорейшему приобретению курса?
     
    Kol.borisow, 1 май 2020
  19. Катя_vegan1 Складчик
    оч хочу тоже на курс!! p.c. я в деле
     
    Катя_vegan1, 2 май 2020
  20. Я_Мышка Складчик
    Сейчас скидка 70% если купить весь курс!
     
    Я_Мышка, 19 май 2020
  21. elso9 Складчик
    Очень хочется этот курс (((
     
    elso9, 2 июн 2020
    Belousova_av, Катрин_Ка, art_frog и ещё 1-му нравится это.
  22. Jahani Складчик
    Давайте уже возьмём! Очень хочется это курс
     
    Jahani, 13 июн 2020
Наверх