Грандиозный интенсив (Аалия Маджид)

Drugaya · 23 янв 2023

ПРОГРАММА:
День 1

Знакомство с формулой вкуса

Зачем нам текстуры

Секрет идеального вкуса, из чего он состоит

День 2

Золотое сечение

Пропорции VS Граммы

Создавать рецепты интуитивно — это конечно круто! Но проще, когда ты точно знаешь правило пропорции

День 3

Формула идеального салата и не только

Как получить тот самый идеальный крабсбургер

День 4

Что важнее курица или яйцо? А в тарелке? Стейк или соус к нему? Изучаем соусы и заправки, их роль в блюде. Аккомпанемент или сольная партия?

А также изучим секретные натуральные добавки — стимуляторы вкуса. Даже вонючая капуста станет чем-то вааауууу и «дайте ещё»

День 5

Создаём свой рецепт с 0

Вдохновляемся и адаптируем

Рассмотрим рекомендованную литературу и где искать вдохновение

Дополнительные материалы:

Гигиенические правила и Нормы СанПин для безопасной кухни

Правила чистоты, обработки продуктов, инвентаря и посуды

Руководство по выбору продуктов

Руководство — как обрабатывать и хранить продукты

Годовой календарь сезонности продуктов

Мой любимый Гид по специям В ПОДАРОК

Ссылки на литературу для самостоятельного изучения

С легкостью будете составлять рецепты на каждый день и под любой протокол, даже из того, что завалялось в холодильнике

Вы получите готовую инструкцию, следуя которой вы легко создадите тысячи рецептов

Станете той самой дочкой маминой подруги, у которой даже простая яичница — шедевр

Вы легко будете составлять сборники рецептов, которые будут покупать

Получите инструменты, с помощью которых можно сочетать несочетаемое. Сыр и шоколад, лимон и сычуаньский перец, мясо и шоколад, птица и ягоды

Ваша семья полюбит полезную еду. И даже не придется применять угрозы и шантаж!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Drugaya

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4990 руб. Взнос с каждого участника: 109 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 20 Апрель 2023 года