[Cake School] Моти. Зима 2024. Новогодняя коллекция (Алина Макарова)

​

НОВЫЙ ПОТОК по обучению популярному японскому десерту Моти с новым видом теста, формовкой и новыми начинками.

Моти - это нежнейший японский десерт, легкий крем - что-то между муссом и суфле - все начинки просто идеальны Моти - это идеальный рецепт для старта,
а для тех кто печет на заказ -новый уровень заработка! Безопасная заморозка.

Десерт, который обожают клиенты, который удобен для кондитеров и, который продает сам себя. Десерт с низкой себестоимостью. Вкусные,
стабильные и безопасные начинки для хранения в морозильной камере без творожного сыра в составе. Подходит аллергикам, так как в составе нет глютена и яиц.

Программа обучения:

1. 4 вида теста

Классическое, шоколадное и фруктовое рисовое тесто
Идеальное тесто на молоке – эластичное, тянущееся тесто с нежной текстурой и сливочным вкусом
Удобное в работе, не липнет, с минимальным использованием крахмала при формовке

2. 10 основных начинок

• Экзотик
• Смородиновый щербет
• Мятное мороженое
• Баунти
• Розовая матча-малина
• Клубничный милкшейк
• Арахис-карамель
• Раффаэлло
• Ежевика
• Пина Колада

3. Осенне-зимняя коллекция - 9 дополнительных теплых начинок, которые согреют вас этой зимой:

• Раф Халва
• Дубайский моти
• Ваниль мандарин
• Апельсиновый шоколад
• Пряный тыквенный латте
• Амаретто-абрикос
• Апельсиновая пряная карамель
• Брусника-ваниль
• Цитрусовый раф

4. Зимний декор пирожного моти

• Тыковка
• Мандарин
• Елочка
• Олень
• Снеговик
• Мишка
• Шапка

ГАЙД «Всё о Моти»

• Секреты оптимизации, как делать много и быстро
• Рекомендации по хранению и заморозке
• Рекомендации по замене ингредиентов для получения своих вкусов

Упаковка и декор
Инвентарь и иенгредиенты
Список поставщиков коробок, лент и декора для самых красивых Моти
Полный список всех форм и ингредиентов с ссылками на маркетплейсы
Скидки от наших партнеров в кондитерские магазины
Промокоды на скидку для наших учеников
Урок по продающим фото
Как красиво сфотографировать моти и сделать продающие кадры для соц. сетей
Урок по продажам

• Главное правило продаж
• Что такое прогрев
• Какие цены установить на моти
• 9 советов, как внедрить моти в ассортимент

Прогрев на 7 дней


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...