Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры (Родольф Ландмен)

Организатор · 30 май 2020

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Формат: Скан книги
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Организатор

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1200 руб. Взнос с каждого участника: 109 руб.
Кол-во участников в основном списке: 3 чел.

Начало сбора взносов 10 Июнь 2020 года

Еношка

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста это электронная книга или отсканированная книга.

Организатор

Еношка сказал(а):

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста это электронная книга или отсканированная книга.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Это скан