заварное тесто

Тема Доступно [pololololololololo] Эклер Тропики (Полина Егорова)

[IMG] Что вы найдете в уроке: - Тропический заварной крем текстурный, гладкий, сочный и яркий - Кокосовый взбитый ганаш - нежный, легкий,...

Ирина Съюслеп, 15 июл 2021

Тема Доступно [Pastry Campus] Пикник в большом городе (Мария Селянина)

[IMG] Урок 1. Несладкие киши и тарталетки. Киш - это прекрасное изобретение для пикника! Это так романтично, по-французски, с холодным вином,...

Фэйт, 30 апр 2021

Тема Доступно [PastryCampus] Заварное тесто и эклеры с двойными начинками (Мария Селянина)

[IMG] На этом курсе вспоминаем уже знакомые техники приготовления заварного теста, останавливаясь на частых ошибках. Делаем БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ...

Евражкa, 8 фев 2021

Тема Доступно [bonbon] Эклеры. Light (Артем Глушков)

[IMG] Научитесь выпекать идеально ровные эклеры, потрясающе их оформлять и эффективно с ними работать, чтобы зарабатывать деньги на любимом деле...

Nespuma, 8 фев 2021

Тема Доступно Торт Крокембуш (Анна Феликова)

[IMG] С этим видеоуроком от Анны Феликовой вы научитесь готовить потрясающий торт "Крокембуш"! В уроке подробно показан процесс приготовления шу...

Дивия, 8 дек 2020

Тема Доступно [pololololololololo] ЭклероМания 2.0 (Полина Егорова)

[IMG] Что нас ждёт на марафоне ЭклероМания2.0 Конечно, море самых вкусных и самых красивых эклеров Но давайте по существу Формат марафона...

Эрудиция, 10 окт 2020

Тема Доступно [Будет вкусно!] Рецепт Эклеры (Анжелика Соловьева)

[IMG] Эклеры простые в изготовлении, вкусные и готовятся без сахара, пшеничной муки и глютена. Рецепт в виде подробного описания процесса и...

Nespuma, 4 окт 2020

Тема Доступно [PastryCampus] Эклеры «Пина Колада и Кофе по-ирландски» (Мария Селянина)

[IMG] Эклеры - коктейли? А почему бы и нет? На этом курсе знакомим вас с двумя эклерами "для взрослых" из нашей кондитерской линейки. Здесь мы...

ЕленаДо, 14 сен 2020

Тема Доступно [Coup de coeur] Марафона по заварному тесту

[IMG] Марафон посвящен изделиям из заварного теста. Прослушав 4 теоретических вебинара и отработав 4 практических урока вы научитесь: -работать...

Лагерта, 12 сен 2020

Тема Доступно [Coup de coeur] Марафон по несладкой выпечке

[IMG] 24 августа- 20 сентября Онлайн - марафон по несладкой выпечке. Coup de Coeur. Марафон посвящен несладкой выпечке, которая прекрасно...

Лиса Краса, 7 авг 2020

Тема Доступно Эклеры (Саба Джанджгава)

[IMG] Вы получите тех.карты и видео-уроки по приготовлению эклеров согласно программы марафона. Программа марафона: Заварное тесто...

Фэйт, 10 июн 2020

Тема Закрыто [PastryCampus] Классические эклеры (Мария Селянина)

[IMG] Эклеры... Почему раньше это изделие казалось таким простым, а сейчас многих кондитеров вводит в священный трепет? Почему вот уже который...

Рамос47, 23 май 2020

Тема Доступно [PastryCampus] Пари-Брест - Торт и пирожное (Мария Селянина)

[IMG] Изучать французскую классику и не приготовить знаменитый торт Пари-Брест в виде колеса? Торт Пари-Брест, сделанный в честь одноименного...

Nespuma, 23 май 2020

Тема Доступно [PastryCampus] Заварное тесто и шукетт (Мария Селянина)

[IMG] На этом курсе вы научитесь готовить простое классическое заварное тесто, очень удобное для отработки техники, отсаживания из мешка и т.д....

Pchelka888, 23 май 2020

Тема Доступно [KICA] Фисташковый эклер (Александр Трофименков)

[IMG] ФИСТАШКОВЫЙ ЭКЛЕР СОСТОИТ ИЗ: Заварное тесто Фисташковый крем Фисташковая глазурь Эклер обладает насыщенным фисташковым вкусом за счет...

ЕленаДо, 19 май 2020

Тема Доступно Эклеры и шу. Секреты заварного теста (Елена Шрамко)

[IMG] Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки...

Фэйт, 11 май 2020

Тема Доступно Конструктор чизкейков (Анна Салахова)

[IMG] Урок по чизкейкам состоит из 4 технологических карт и моих рекомендаций по замене продуктов, чтобы вы могли получить другие начинки:...

Fox_Berry, 23 апр 2020

Тема Доступно [KICA] Малиново-кокосовый эклер (Александр Трофименков)

[IMG] Малиново-кокосовый Эклер изготовлен из: Заварное тесто Кокосовый крем Ганаш Малина конфи и глазурь Этот эклер имеет классическое заварное...

ЕленаДо, 20 апр 2020

Тема Доступно [KICA] Ванильный эклер (Александр Трофименков)

[IMG] Заварное тесто Ванильный крем Ванильная глазурь Малиновый конфит Мы сделаем этот эклер из классического заварного теста и классического...

ЕленаДо, 20 апр 2020

Тема Доступно [KICA] Эклер из манго-маракуйи без глютена (Александр Трофименков)

[IMG] Заварное тесто без глютена Манго крем Конго из манго и маракуйи Этот эклер очень необычный. Выпечка изготовлена из муки высшего сорта, не...

ЕленаДо, 20 апр 2020